Pompoenen
In 2006 ben ik in mijn groentetuin begonnen met het telen van de bekende zomerpompoen: de courgette. Een jaar later teelde ik mijn eerste reuzenpompoen, die uiteindelijk een 'dwerg' werd van 3002 gram. Ook teelde ik de spaghetti-pompoen. Deze pompoen lijkt op een groot ei. Na koken en doorsnijden van de spaghetti-pompoen worden er draden als spaghetti uitgetrokken. Een leuk alternatief voor mensen die allergisch zijn voor gluten. De spaghetti-pompoen is helaas erg smakeloos, de smaak komt van de kruiden die gebruikt worden.
 |
In september 2007 kocht ik op een pompoenmarkt een Hokkaïdo pompoen. Andere namen voor deze pompoen zijn Oranje Zon, Uchiki Kuri, Red Kuri en ui pompoen. Toen is mijn 'passie voor pompoenen' echt begonnen. Met als gevolg serieuze kweek van pompoen in de groentetuin. |
2009 was een zeer goed jaar met 2 reuzepompoenen van respectievelijk 20 en 22 kilogram. Deze pompoenen zijn erg groot om zelf op te eten en hebben weinig smaak. Daarom ben ik mij gaan richten op andere soorten: de Pink Banana, Butternut, Valenciano en Hubbard.
Alle genoemde pompoenen (behalve de spaghetti-pompoen) zijn zeer geschikt om soep van te maken. Omdat de Hokkaïdo pompoen erg hard is adviseer ik voor consumptie de pompoen 5 minuten op en één na hoogste stand 'voor te garen' in de magnetron. (Pas op: de pompoen wordt heet en moet voor direct gebruik met een ovenwant uit de magnetron gehaald worden.)
 |
De zomerpompoen, dus courgette, is te telen in de kleuren groen, geel en wit-groen. Deze kunnen prima groeien in de eigen tuin of een grote pot van 20 liter. Als een courgetteplant goed groeit, dan kan deze 1.8 meter breed worden en zijn er tot 100 courgettes van één plant te oogsten. Het overschot kan gebruikt worden om 'courgette in het zuur' te maken, of ingevroren worden voor een courgettesoepje in de winter. |
Om mijn pompoenpassie te delen met anderen verzamel ik recepten vooral van pompoenen en courgettes op mijn website www.madelen.nl/recepten. Alleen als ik een gerecht zeer lekker vind smaken, dan komt het recept op de website. Mijn favoriete gerecht is 'pompoen lasagne'.
Op www.madelen.nl/pompoen heb ik een zoekprogramma geschreven om te zoeken op bijvoorbeeld naam, kleur, eetbaarheid, vorm van een pompoen.
Daarnaast heb ik een 12 boeken over pompoenen, enkele pompoenbeeldjes, persoonlijke postzegels en een halloweenblik met afbeeldingen van pompoenen.
Neem eens een kijkje op de genoemde website om als geheugen training 'pompoen memory' te spelen:
Reacties zijn welkom via
Madelèn Essens